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Caballa con Piquillos de Lodosa

Ingredientes Filetes de caballa sin espinas: 4 unid. Piquillos de Lodosa: 4 unid. CEbollitas caramelizadas: 16 unid. Aceite de oliva: 2 dl. Elaboración Cortar en tiras los Piquillos de Lodosa y saltear con un chorrito de aceite. Freír los filetes de caballa en el punto deseado y salar. Colocar los filetes de caballa encima de…

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Gazpacho de Piquillos de Lodosa

Gazpacho de Piquillos de Lodosa

Ingredientes Tomate en rama: 450 gr. Piquillos de Lodosa: 200 gr. Rebanada de pan de molde sin corteza: 2 unid. Vinagre balsámico: 1 cucharada. Sal: una pizca. Ajo: 1/2 unid. Azúcar: una pizca. Elaboración Mezclar todos los ingredientes y dejar macerar 24 horas en la nevera. Triturar con batidora y rectificar la sal, y el…

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Puente de los moros

Acueducto romano El legado arqueológico más interesante data de la época romana y se trata del Acueducto Alcanadre-Lodosa, conocido en la zona como el «Puente de los Moros». Parece ser que formaba parte del acueducto que conducía las aguas desde Santa Cruz de Campezo (Álava) hasta Calahorra (La Rioja). En 1977 se realizaron unas excavaciones…

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Cuevas de Lodosa

Cuevas artificiales Lodosa contó con tres barrios de cuevas artificiales habitadas, uno al este, otro al norte y el tercero al oeste de la villa, que comenzaron a excavarse a principios del Siglo XIX y en los que llegaron a habitar cerca de un centenar y medio de familias hasta la década de los años…

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Iglesia de San Miguel

Edificación religiosa Consagrada al Arcángel San Miguel, esta iglesia es la edificación religiosa más importante de la localidad Navarra. De sólida construcción y rica en retablos dorados y ostentosos, está enclavada en el centro de la población, resguardada por una peña. De estilo gótico-renacentista, fue construida durante el siglo XVI, aunque hay varias etapas constructivas…

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Ermitas

Tradición Son numerosas las ermitas que en un tiempo pertenecían a Lodosa, si bien la mayoría no se conservan en la actualidad. Dentro de este amplio grupo se encuentra la ermita de la Virgen de las Angustias, de 1682, la de Vera Cruz, de 1771, y la ermita de San Blas, de 1726. Permanecen de…

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Arquitectura Civil

Construcción y edificación En la arquitectura civil, el tipo de vivienda que predomina sigue la tipología usual de esta zona de la Ribera navarra, traducida en un primer cuerpo, de ladrillo o sillería, sobre el que monta el resto del edificio, piso noble y ático, de ladrillo, todo ello jalonado por vanos adintelados. Interesantes muestras de este tipo…

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Pastelería Y Panadería Hermanos García

Empresa Pastelería Y Panadería Hermanos García empresa dedicada a la fabricación de todo tipo de pan y pastas. Gran éxito en pastas de té, magdalenas, polvorón, mazapán, etc. Todo tipo de postres para celebraciones: Roscón de Reyes, todo tipo de tartas, bocaditos, etc. y todo hecho de forma artesana. Servicio a domicilio en bodas, comuniones,…

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